快手又下饭！！主要时间就是放调料了，前后不要5分钟。
内酯豆腐 1盒, 肉沫 2-3勺, 生抽 2勺, 老抽 半勺, 白糖 1茶匙, 盐 半茶匙, 葱花, 辣椒（随意）
1内酯豆腐倒扣盘子里。如果介意凉的，就微波炉叮一分钟，不热也无妨。
2油锅把葱头爆香，加肉沫翻炒
3加入生抽2勺，老抽半勺，老抽上色用，用量不大；白糖1茶匙，盐半茶匙。
4加点水，葱花，辣椒，焖至肉沫熟透入味
5把肉沫连汤汁一起淋在豆腐上。妥了！
这道菜的肉沫味道偏向于红烧，而且豆腐的味道主要靠肉沫和汤汁，糖和酱油可以较重。少用老抽是因为整个肉沫的量不多，一点点上色就够了。