简介

素的养生，荤的养膘，两者结合再淋点汤汁，就是一道绝佳的下饭菜。

原料

草菇 8个, 木耳 适量, 瘦肉 适量, 葱 1根, 蒜 3瓣, 蚝油 1勺, 生抽 1.5勺, 辣椒酱 半勺, 生粉 1勺, 油 适量, 清水 适量, 盐 半匙

步骤

1木耳用冷水泡发洗净；

2草菇洗净，切成片；

3瘦肉切片放入碗内，加入酱油、生粉、油，拌匀腌制10分钟以上；

4葱切成段，蒜剥好拍碎；

5起锅热油，倒入蒜末，加盐，略为爆香，再倒入草菇翻炒均匀；

6加入木耳，倒入适量的清水，盖上锅盖焖2-3分钟；

7揭开锅盖，加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制的肉片，进行翻炒至熟；

8出锅前加入葱段炒匀即可。