原料

香米320公克，青木瓜300公克，鱼露15cc，水400cc

步骤

1.香米稍微冲洗，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。 2.青木瓜洗净去皮、去籽，刨成粗丝状后，放入水中浸泡备用。 3.将作法1、2和水、鱼露拌匀，放入电锅中，按下电子锅煮饭键，煮至电锅跳起后翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。