原料

面粉250克，无糖可可粉20克，黄油40克，糖50克，炼奶40克，椰蓉60克，鸡蛋2个，酵母5克

步骤

1、面皮部分：将面粉分为两部分，分为180克和70克，将20克糖、180克面粉、10克融化黄油和一部分酵母加温水揉和成光滑的面团后发酵；剩下的面粉、可可粉和酵母加20克糖、5克黄油和温水揉和成光滑的面团后发酵。 2、椰蓉馅部分：将调匀鸡蛋的5分之3、炼奶、剩下的糖和黄油倒入椰蓉中拌匀 3、将椰蓉馅包入发好的没放可可粉的面团之中，弄成圆形放入烤盘，将发好的可可粉面团分别做成人物的眼睛、鼻子、胡子、嘴、雪茄和头发，粘在圆面团上，并刷上蛋液 4、放入烤箱170度左右烤35分钟，中途取出再将剩下的蛋液刷掉，烤好后刷一层油更好看