去皮新鲜凤梨1个，新鲜冬瓜600g，冰糖300g，麦芽糖100g，酥油150g
1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化 2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手 3.在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手 4.在3中加入酥油，继续翻炒 5.将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用