原料

鸡翅、廖排骨浓缩卤汁

步骤

1.鸡翅去羽毛，洗干净。 2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。 3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。 4.鸡翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。 5.关火，让鸡翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。