野藕粉500克，鲜肉馅、鱼蓉馅、果味馅各150克，橙汁、辣鸡汁、醋、盐、白糖、味精、鸡精、鲜汤各适量
1、将鲜肉馅、鱼蓉馅、果味馅分别制成小丸子，反复滚匀藕粉成藕圆，用开水汆透，装入盅内。 2、将橙汁、辣鸡汁、鲜汤分别调成三种不同的味型，分别浇在三种口味的藕圆上即成。
特点 口感糯滑，一菜多味。 孙国辉（湖北）