原料

夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个， 配料： 胡椒粉、盐、糖少许

步骤

　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。 　　2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。 　　备注： 　　烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。