原料

主料：土鸡1/2只(约1斤) 马铃薯2个 红萝卜1条 椰子粉2大匙(可省略不用) 面粉2大匙 咖喱粉2大匙 油2大匙 水3杯 咖喱粉1小匙 盐1小匙 糖1/2小匙

步骤

(１)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。 (2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖喱粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。 (3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。