原料

Italian Long（或其他法式长面包－－最好不要用sourdough的，除非你喜欢那个味道。需要皮有些硬的那种），两个鸡蛋，半杯牛奶，1 table spoon brown sugar，白糖也行

步骤

1.鸡蛋打散，然后倒入牛奶，糖，搅匀。 2.把长面包切成一个inch左右的小段，注意不要太薄，否则不好吃 －－ 上面材料的量大 概serve四个面包段的样子。 3.把面包段放入上面做好的牛奶鸡蛋混合液中，上下左右都要泡透。但别把面包皮泡烂了。 4.平底锅放在炉子上，开大约1/2的火，然后用一小段butter擦擦锅底。 5.锅热了之后把火关小，大约1/3的样子，然后把泡好的面包段放进去煎。 6.到golden brown之后翻过来煎另一面 7.出锅前发剩下的混合液倒进去，注意倒在面包段之间。 8.等液体都凝固之后就可以关火开吃了 因为法式面包皮比较硬，所以做出来的口感有点外脆里嫩的感觉，和普通的french toast不太一样。