原料

西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许

步骤

1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。 2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。 3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。 4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。 5、锅中倒入少许油，下蒜末。 6、下虾仁翻炒变色。 7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。