简介
这是一碌葛，但又不是普通的一碌葛，它来自鼎湖野生保护区，是纯天然天生天养无化肥无农药无污染的“三无”葛。 话说有某人过年期间回肇庆探亲拜年，回来的时候带了一碌这样的家伙给我，以下是我们两人的对白： 我：啱嗮，有两条责年慨鲮鱼，仲想去市场买兜葛番嚟煲咗佢添，依家唔使买拉，哈哈哈哈......... 笑声未落...... 某人:如果你攞嚟煲汤慨话俾番我你自己去市场另外买过碌啦，你都唔识嘢慨，我咁远水路带番嚟，如果系普通慨货色我会啖做咩！ 我：你吹水啫嘛，有冇咁神奇啊？ 某人：哈，未食过咧，我哋响上面食咗一碌，用嚟炆鹅，乜酱料都冇落就系落咗豉油糖，好食到个个都食葛唔食鹅啊！
原料
葛，鹅，酒，盐，生抽，老抽，白糖
步骤
1、先将葛刨皮后洗净切块。 2、鹅一块、一边或一只随意，洗净后用酒和盐腌片刻。起镬放油将鹅煎至金黄色后盛起。 3、另起镬放油将切好的葛略炒后加入清水，再放入煎过的鹅，加生抽、老抽和白糖，加盖炆至谂后放盐调味。 4、将葛铺在碟底，鹅斩件铺上面，再淋上原汁便可。
