简介

这款面包属碱性面包，胃酸过多的人食用这种苏打面包对于中和酸碱有一定帮助。

原料

高筋面粉140g 麦麸全麦粉140g 小苏打9g 盐4g 牛奶225ml 柠檬汁15ml

步骤

1、将所有材料备齐。 2、在牛奶中加入15ml柠檬汁。 3、搅拌均匀后，静置10-15分钟。 4、15分钟过后，buttermilk就制作完成了，型似酸奶，又比酸奶略显稀一些。 5、高粉过筛入盆中。 6、加入麦麸全麦粉。 7、加入小苏打和盐。 8、将所有盆中材料，用手将它们混匀。 9、倒入buttermilk，buttermilk与混合粉接触以后，就产生了气泡。 10、将盆中材料大致的搅和成面团。 11、在桌面上倒入适量麦麸全麦粉。 12、将盆中的面团倒出。 13、用手将面团聚拢，大致的揉成圆形即可，切不可过多的揉面团，以免影响口感。 14、在烤盘上铺一层油纸。 15、把面团移至烤盘上。 16、拿刀或切板在面团上切深的十字花。 17、撒少许麦麸全麦粉于面团表面。 18、烤箱预热200度，烤制30分钟即可。