原料

半包的酵母 （这个我都是掂量著放的。） 1/2 杯多一点的温水 （多的那点我是加的牛奶，也是自己掂量） 2.5 tbsps的白糖 1.5 tbsps 的牛奶 半只蛋 （打散） 半茶匙的盐 （我掂量著放的） 2.5 杯的all purpose flour （这里我放的是1。5all purpose，1cup全麦） 2.5 tbsps 的融化的Butter

步骤

1.把所有材料除了Butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15分钟，然后加入黄油，关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机，面团自己发酵大概12个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。。。 2.拿出面团稍微压扁拿成团，放一个盆里，盖上打湿扭干的paper tower，二次发酵了~20分钟。同时预热烤箱500F。二次发酵好后面团扯一个个拳头大小的面团，擀平大概2mm厚，椭圆形啥的。我没有pizza stone，就用烤盘，把馕仍烤盘上，500F 三分钟，然后反面不到一分钟。就好了。