简介

苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错！ 一个人每次用量不要超过30克，通常入药15-30克

原料

苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量（可有可无）

步骤

1、苦荞麦洗净，去沙。 2、珍珠米也就是东北大米也洗净。 3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。 4、放入压力煲水开15分钟就可以。 5、普通沙褒要30分钟。

小技巧

1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2 2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。 3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。