非常漂亮的彩虹面条——压面机版

简介

这个面条做出来真是压箱底好久,个人很喜欢。甚至我还希望用它赚钱,可是最后还是没有能付诸实施。哈,现在就贴在这里和其他人共赏五颜六色带给我们的美好生活。哈,很多人以为是彩带吧!其实这是我自己用压面机做出来的彩色面条。面条也有如此丰富的色彩,它是如何制作的呢?下面解答。

原料

酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙

步骤

1:准备好各种颜色的面团,我这五种颜色分别是原色白面团,添加黑米面的黑米面团,加了菠菜汁的绿色面团,加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团,也可以更换材料做出其他颜色的面团。 2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片。 3:各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。 4:把面片叠放在一起的时候,可以每层刷少许的水,以利粘牢, 5:也可以把五层的面片再叠放一次,就是十层的宽面。 6:全部叠放好的面片。 7:用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。 8:将面片放入压面机压面片的档压过,就是这样的彩色面条了。 9:需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。 10:叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片,在压面机压过。 11:用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。 剩余的面团我做了这个格子面条,也是很漂亮的面条。 太好玩儿了,所以我瞎搞,把所有的面团都弄一块儿了,压出来很宽的,朋友说像一匹布。 还可以用轮刀切成面片,好像意大利面啊!面条五彩真漂亮,宝宝吃面笑哈哈。

小技巧

美食贴心叮嘱:看着很复杂,其实动起手来还可以,家庭制作不需要那么多种颜色,我想只要是会手工擀面条的,没有压面机一样可以制作出来的。我已经试验过,不久之后会发到这里的。手工操作面团不能和的太软,硬一些比较好操作。目前手摇的压面机价格大约75-100元左右,还包括能压圆面条的三刀压面机,电动压面机300-400元,在淘宝有卖,有了自己的压面机,可以吃到无添加的面条。对于爱吃面条的我来说真的是非常好的食品加工机械。我用的是电动压面机,非常好用。感觉比手摇的好,手摇的压面机是要一只手摇的,压面片的时候不方便,而且压面机要固定在桌子上,如果是木制的,很容易损坏桌子。


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