原料

主料：木耳，鸡蛋，香菜，香葱，蒜末 辅料：盐，糖，芝麻，辣椒面，香油，酱油，香醋

步骤

1、把鸡蛋摊成蛋皮，并切细条。 2、木耳水焯后，加盐、糖、芝麻、香油、酱油、香葱、蒜末、香醋拌好。 3、炸辣椒油：油烧热后，倒入辣椒面、盐、糖、芝麻。 4、加上蛋皮香菜即可。

小技巧

蛋皮不要摊破。