原料

猪腰子1个，黑木耳30g，青尖椒，红尖椒2个，小葱2根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量，鸡精少许

步骤

1.．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜 2.．切块后，再切成腰花 3.．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒 4.．水烧开后放入腰花 5.．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用 6.．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香 7.．放入焯烫好的腰花 8.．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳 9.．翻炒三分钟，放入切块的青红椒 10.．炒匀后，加少许盐 11.．加入适量鸡精 12.．加少许生抽，翻炒均匀即可