木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花
1.木耳用温水充份泡发，剁碎。 2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。 3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
我家的剁椒不太咸，所以鸡蛋里我仍旧加了少许盐。如果你的剁椒够咸，就可以不用再放盐了哦！