鲭鱼，盐，葱花，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，蜜。
1.切断，不切也行，其实两段就可以本来要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，结果切成三段了 2.洗净放盐腌制20分钟，起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄 3.倒入少许老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水开始炖 4.差不多的时候哩，再倒入剩下的葱花丝，倒入少许蜜，稍后出锅