原料

黄瓜1根，大蒜3瓣，红椒1/2根，姜1块，陈醋3大勺，盐1/2茶匙，白砂糖1茶匙，凉开水1杯

步骤

1.红椒、姜、蒜切碎 2.将所有的调料混合，加入凉开水拌匀 3.案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住 4.刀刃与筷子呈45度角斜著下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停 5.切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面 6.将切好的黄瓜铺开放入格拉斯 7.调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上 8.盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用