原料

苦瓜1个，猪肉150克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量

步骤

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。 2.苦瓜去籽洗净后切片。 3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片翻炒至变色。 4.加入苦瓜炒均后加入适量盐调味即可。