蟹黄一品冬瓜 0

原料

用料主料:冬瓜1000克配料:蟹黄50克调料:鸡油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、湿淀粉20克

步骤

1、冬瓜去皮修成四方状,剞十字花刀,放入鸡油、盐、味精、高汤,入笼蒸熟。 2、将冬瓜装盘,勾芡浇汁,撒上烹制好的蟹黄即成。

小技巧

制作关键 冬瓜上笼蒸制时火候要适中。

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