红葱头，瑶柱，虾干，自制油辣子，自制红葱酥，生抽，米酒，糖，盐
1.红葱头去表面的红衣，切碎.(俺是边切边流泪啊!) 2.瑶柱和虾干用水浸泡软，再隔水蒸20分钟 3.虾干用刀剁碎，瑶柱捏散成丝状 4.热锅下大量的油，爆香红葱头，倒入虾乾和瑶柱，小火慢煮 5.倒入调料，继续小火 6.煮到变色，尝一下味，OK的话就关火冷却装瓶