青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许
1.将青椒洗干净 2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽 3.大蒜拍破后去皮，切成碎末 4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入 6.用锅铲轻轻按压青椒 7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热 8.青椒两面表皮都煸出皱纹 9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香 10.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中