原料

牛霖肉，盐，胡椒粉，山芋粉，酱油，青椒

步骤

1.牛霖肉切片后加盐，胡椒粉，山芋粉，酱油，一次抓匀。 2.青椒切片待用。 3.锅中坐油，见冒烟，即倒下牛肉翻炒至八分熟（肉色还露出一点点红）装起。 4.另起油锅，炒香青椒，放少许盐，再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟关火加上红辣椒片妆点即可。