原料

淮山约700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克

步骤

1、芝麻、花生炒香。 2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。 3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。 4、面粉加入淮山泥中和均匀。 5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁， 6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。 7、整个煎饼过程要注意2个要点：火要小火，饼要翻的勤，这样就不会烧焦了。