简介

广西菜,小时候是逢春节必做的，饿了可以顶饭吃 http://www.beitaichufang.com/recipe/8250/

原料

花生，木耳，香菇，肉末，马蹄，芋头，糯米各适量，香葱1棵，五香粉1/2茶匙，香油1汤匙，豆腐泡一斤，盐1茶匙

步骤

1、花生炒熟，切碎，木耳，香菇，马蹄，芋头，香葱都切碎，糯米提前泡2小时。 2、将各种材料混合在一起，加少许五香粉，1汤匙香油，1茶匙盐，拌匀。 3、把豆腐泡抠开个小口子，将肉馅填实，放入蒸锅内，大火蒸30分。

小技巧

千万别买小豆泡,酿肉的时候太折腾人 豆腐泡是无味的，馅可以调得略咸 糯米可有可无,喜欢的话少来点，豆腐圆子可以顶饭吃 材料的用量根据个人口味随意调,木耳和马蹄会让馅更脆甜,花生能提香