主料：两磅排骨 辅料：葱两根，姜一大块，蒜半头，鸡精，料酒，盐，五香粉小半勺，豆豉，半勺糖，老干妈（不喜辣可不放）
1.排骨切成小块，洗净 2.葱，姜，蒜都切碎成末儿放入排骨 3.鸡精一勺，料酒两勺，五香粉，豆豉一勺，一勺老干妈拌入排骨，半勺糖，加入盐调味，因为放了老干妈，我盐放得很少 4.盖上保鲜膜，放入冰箱至少4个小时，我一般会隔夜 5.放入上气的蒸锅中，蒸上一个小时 (一磅排骨４０分钟）