原料

笋一个，香菇5朵，青椒一个，调味料：郫县豆瓣一勺，鸡精，糖，麻油

步骤

1 香菇用温水泡开。春笋，香菇，青椒都切小方丁。 2 豆瓣切碎。笋丁焯水。 3 炒锅加油烧热，下豆瓣炒香。加入香菇，孙，青椒丁炒匀。 4 加一小勺糖，少许香油炒匀即可。