原料

材料：　（6人份） 槟榔芋700g，水3杯，黄砂糖light brown sugar 1杯（200g），水2杯，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉（corn starch） 4大匙，水半杯。

步骤

1. 将芋头切成不规则大片状，蒸熟之后趁热用叉子压碎，放入果汁机，加3杯水打成芋泥备用。 2. 汤锅里放入黄砂糖、水2杯、五香粉、盐，加热煮至砂糖融化且滚开，倒入刚刚打好的芋泥续煮至滚沸。 3. 玉米粉加水半杯调匀，倒入芋泥中勾芡至浓稠，熄火即可。 4. 盛入碗中，舀1大匙猪油葱酱拌食即可。