简介

红薯馒头小饼这款点心，真的不知道该归于面包还是饼干，纠结。。。我把它切得这么小块，是为了方便大家取食，其实这款小点是胡萝卜棒的演变款，是硬式面包棒，只不过我把它切成小块来烤了，而且原料也换成了红薯，非常高兴大家喜欢，也谢谢核辐射帮忙拿去推销，其实，来聚餐的朋友，只要喜欢，想品尝都可以自己过来哈，千万不要客气~~~或者咱们以后就一桌放一点好了，哈哈~~~真的很开心。。。

原料

高粉160克，低粉140克，鸡蛋1只，盐4克，奶香红薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，素黄油30克，奶香红薯泥：，红薯去皮后净重100克，奶粉20克，水60ML

步骤

1.除素黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。 2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。 3.后加入素黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。 4.将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。 5.用面刀切割，将面皮切成条状，再切成一个一个小块，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）。 6.表面刷上全蛋液。 7.烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。