简介
马鲛鱼肉质比较嫩,又没什么刺,好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称,呵呵。
原料
马鲛鱼半条,洋葱1个,橙1个,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
步骤
1.将马鲛鱼切件,用盐稍腌一下。 2.起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用。 3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。 4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。 5.起锅加入一杯橙汁(女儿要加的,还好,味道不错),鸡精调味。
马鲛鱼肉质比较嫩,又没什么刺,好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称,呵呵。
马鲛鱼半条,洋葱1个,橙1个,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
1.将马鲛鱼切件,用盐稍腌一下。 2.起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用。 3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。 4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。 5.起锅加入一杯橙汁(女儿要加的,还好,味道不错),鸡精调味。