简介

东北流行吃烀饼已经好多年了，听说这种做法还是山东传过来的。后来用东北当地的原材料改良的一下。最好吃的就是吸足了肉汤的饼和香香的排骨

原料

排骨，云豆，土豆，自发粉，葱姜蒜，盐，糖，料酒，大料，酱油。

步骤

排骨先加水炖炖（约２０－３０分钟）。 配菜切切。 自发粉和好了发一下（约５０－６０分钟） 加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜） 面发好后擀成大饼，刷上油和面粉和好的面糊，卷起来，擀成饼（跟锅口一样大小）盖在菜上，加盖子焖２５分钟即可。