原料

迷你小红萝卜1/2斤，盐1又1/2大匙，冷开水2杯

步骤

(1)将迷你小红萝卜洗净并彻底沥干水分备用。 (2)将盐均匀撒在小红萝卜上，静置30分钟后，用手轻轻按压搓揉，使盐分加速渗透入味，让萝卜软化并且质地脆韧，如此连同盐水一起腌浸约1天以上，即可放入容器中加盖冷藏保存，约2∼3天即可食用，冷藏约可保存15天以上。