排骨，生姜，两个葱结，料酒少许，两滴香醋
1、排骨绰水，进高压锅，放一两块小生姜（拍扁）、两个葱结、料酒少许、两滴香醋，视排骨的多少高压15-20分钟 2、山药和排骨一起熬到将化未化的时候，略调盐即可出锅