原料

荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉

步骤

1 荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎； 2 山药去皮后切丁； 3 高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟； 4 加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。