原料

红椒、洋葱、番茄、蒜头、鱼露、米、盐、黑椒、蛏子、文蛤、鲜贝、奶酪粉

步骤

1、红椒、洋葱、番茄、蒜头切碎，加鱼露小火熬半小时，煮成浓汤。 2、再倒入米粒、少量盐和黑椒，搅动均匀，煮15分钟，把米煮到快熟。 3、另起锅，放两匙番红花油和少量盐，将大虾煎七成熟。 4、蛏子、文蛤、鲜贝放入鱼露中灼熟备用。 5、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放煮好的米饭上，撒奶酪粉，预热烤箱，上下火230度，烤5分钟即可。