原料

娃娃菜适量 蛤蜊 适量 粉丝 适量 牛奶 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量

步骤

1、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。 2、蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用 3、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状 4、将油倒出，锅中放入鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶，至汤色乳白状，放入娃娃菜烧开 5、放入粉丝一烫即可关火，放适量盐、鸡精、香油，盛出即可

小技巧

1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！ 2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。 3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。