原料

阳春面90公克，虾米20公克，葱花20公克，猪油1大匙，盐1/6茶匙

步骤

1.将虾米用开水浸泡约3分钟，泡完后将虾米沥干。 2.锅加热后下猪油，以小火炒香葱花及虾米，捞起后加盐一起放入碗中备用。 3.取锅加水，水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1∼2分钟。 4.将面捞起，水分稍加滤干后倒入碗中，与调味料拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。