原料

虾仁4两，水5杯，米酒1/2杯，四神中药材：2钱，山药5钱，莲子1两，芡实5钱，茯苓5钱，当归2片，盐少许，冰糖1小匙，香油少许

步骤

(1)先将四神药材加5杯水用大火炖煮30分钟，剩约2杯半水量。 (2)加入虾仁及调味料煮熟后，洒上少许香油即可上桌。