原料

夏威夷果仁2/3杯，虾4两，玉米笋5根，红萝卜丁1/4杯，蒜末1大匙，皇帝豆2/3杯，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙

步骤

1.)虾洗净剥壳留尾，玉米笋洗净，切2公分段，再与皇帝豆、红萝卜丁用热水汆烫3分钟，捞起备用。 2.)起油锅将蒜末爆香，并放入虾仁略拌炒，再加入其余所有材料及调味料拌炒均匀入味，至虾仁全熟即可盛起放入盘中食用。