简介

家人都喜欢吃海鲜,但是又怕麻烦,不喜欢剥虾,腰果虾仁是最好的首选了,不仅颜色漂亮而且味道一流.

原料

新鲜大虾(20个)，，蛋清(1个)，黄瓜，，彩椒，，腰果(少量)，，葱花，，盐，，黄酒(少许)，，淀粉水

步骤

先将虾去头去皮去虾线 将虾从后背切开，但不要切断 黄酒(1汤匙)，盐(少许)，葱花，蛋清放入虾仁中搅拌 放在冰箱冷藏室2小时 2小时过后，将虾仁和切好小丁的配菜过油捞出 将锅内加少许油(2汤匙)，放入虾仁和配菜翻炒 半分钟后再加少许盐和1/2汤匙淀粉水勾薄芡

小技巧

冰鲜时间:2小时是不可缺少的.