原料

溪虾1/2斤，太白粉1杯，蒜头末8粒，辣椒末1条，葱末2支，盐1大匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1/4茶匙

步骤

1.将溪虾洗净后，沥干水分，沾上太白粉，放入170℃油温中炸约3分钟后，捞起沥油备用。 2.取一干锅，放入作法1溪虾、蒜末、辣椒末、葱花及全部调味料，拌炒均匀即可。