原料

豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）

步骤

1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。 2、金针菇去根洗净沥干水分。 3、取适量金针菇放在豆腐皮上。 4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。 5、然后切去金针菇多余的部分。 6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。 7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。