原料

内脂嫩豆腐，肉末，蟹味菇，蒜蓉，盐，辣椒酱，蚝油，酱油，高汤

步骤

1.豆腐先切小块，放在盐水里泡，泡时可以放醋让他更结实一点. 2.洗干净蟹味菇，先放在干锅里干炒一下 3.起油锅，放入蒜蓉，跟肉炒炒至金黄色 4.放入小量的高汤，酱油，砂糖，辣椒酱，蚝油。做到酱汁 5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁， 6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。