材料： 3-4片豆干 （切长条状） 2 cup 九层塔 2-3只泰国尖椒（或青椒，不嗜辣可以减半也可以不加） 2-3瓣蒜瓣 （切片） 调味： 1-2 tsp 鱼露 （根据买的鱼露的咸味调整）或酱油代替 1 tsp 蚝油 糖少许 胡椒面少许 （Optional）
1、锅里热上一大匙油，把蒜和辣椒爆香，然后加入豆干稍微翻炒。 2、倒入一杯水/高汤，加入蚝油、糖和鱼露调味，加盖焖煮5分钟或至水分减少。 3、起锅之前倒入九层塔，稍微翻匀，撒上胡椒面提香就好了。