原料

豆干100公克，麻辣汤底600㏄

步骤

1.豆干先以清水冲洗干净备用。 2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的豆干，改转小火卤约5分钟即可熄火，捞起备用。 3.食用前，切成小块片状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。