分量：12人份
里肌肉排300公克，树子20公克，辣椒2根， 调味料1.太白粉2小匙， 调味料2.盐1/2小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水30㏄， 调味料3.麻油1大匙，沙拉油2大匙
(1)先将里肌肉排清洗干净，用刀子剁成小块，每块约2×2公分的大小，冲冷水半个小时，去除血水后，再加入调味料(1)拌匀备用。辣椒切斜片备用。 (2)将调味料(2)调匀，再加入树子、辣椒片、调味料(3)，一起和里肌肉排拌匀，分装到4个小盘中，再放入蒸笼中，用大火蒸约10分钟即完成。
