简介

重量：60公克/个 分量：12个

原料

甜面团1份，奶酥馅450公克，红豆墨西哥淋酱450公克

步骤

1.取甜面团1份，分割切成每份60公克的小面团共12个，用手滚圆后松弛15分钟。 2.将小面团杆压成圆形面皮，包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。 3.待作法2的小面团发酵至约2倍大的时候，在表面上挤上红豆墨西哥淋酱，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。